覃汝勝：著力建設廣西六堡茶集聚區(qū)，發(fā)揮有機優(yōu)勢培育賀州味道

日前，賀州市政協(xié)副主席、茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專班常務副指揮長覃汝勝接受南方農(nóng)村報、南方+茶業(yè)頻道記者專訪。他表示，按照自治區(qū)關于促進廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等決策部署，賀州著力建設廣西六堡茶的集聚區(qū)，充分發(fā)揮有機茶園優(yōu)勢，培育打造“廣西六堡茶賀州味道”特色品牌，為廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻“賀州力量”。

賀州市政協(xié)副主席、茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專班常務副指揮長覃汝勝。攝影/馬俊煒

南方農(nóng)村報：賀州市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？具備哪些優(yōu)勢機遇？

覃汝勝：茶產(chǎn)業(yè)是賀州市的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局日益完善，市場占有率、品牌知名度及影響力日益擴大。目前，全市茶園種植面積28.5萬畝，排全區(qū)第二，其中昭平縣茶園面積近25萬畝，茶樹品種共有黃金茶、桂青種、開山白毛茶等22種，干毛茶年產(chǎn)量超2萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值超10億元。

全市現(xiàn)有茶葉企業(yè)（公司）168家、茶葉加工廠166家、茶業(yè)合作社32家，其中通過SC認證的茶企25家，自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家、市級龍頭企業(yè)6家、規(guī)上企業(yè)3家、億元企業(yè)1家。全市共有23個茶葉企業(yè)品牌，昭平茶地理標志區(qū)域品牌連續(xù)五年入選國家品牌價值評價區(qū)域品牌（地理標志）百強榜，品牌價值40.69億元。昭平縣是國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系技術服務重點縣。

可以說，賀州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，大有可為。一是產(chǎn)業(yè)基礎好，昭平縣、八步區(qū)、平桂區(qū)、鐘山縣在古代是茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，平桂區(qū)的大平鎮(zhèn)、水口鎮(zhèn)毗鄰六堡鎮(zhèn)，一直有生產(chǎn)、銷售六堡茶的傳統(tǒng)，六堡茶情緣可追溯到上世紀50年代挑擔茶葉上北京的平桂的土瑤茶；二是自然條件好，賀州是世界長壽市、全域長壽市，擁有優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為種植生產(chǎn)六堡茶奠定基礎；三是政策機遇好，賀州作為全區(qū)六堡茶發(fā)展的重點區(qū)域，在各級支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策措施的支持下，積極推動六堡茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級；四是發(fā)展前景好，隨著廣西東融先行示范區(qū)建設的深入推進，受大灣區(qū)市場輻射影響，賀州茶產(chǎn)業(yè)將進一步對接國內(nèi)外市場。

南方農(nóng)村報：當前賀州市茶產(chǎn)業(yè)的重點發(fā)力領域有哪些？有怎樣的差異化發(fā)展思路？

覃汝勝：隨著六堡茶發(fā)展上升為全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，賀州在堅持發(fā)展綠茶、紅茶等基礎上，大力發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)，讓六堡茶成為茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的“突破點”，致力于建設成為廣西六堡茶的集聚區(qū)。根據(jù)實際情況，賀州以有機、拼配為六堡茶發(fā)展切入點，培育打造“廣西六堡茶賀州味道”特色品牌。

注重有機種植。“有機”是賀州茶產(chǎn)業(yè)的一張靚麗名片，產(chǎn)茶核心區(qū)昭平縣素有“中國有機茶之鄉(xiāng)”的美譽。為強化源頭品質(zhì)管理，賀州成立賀州茶產(chǎn)業(yè)種植聯(lián)盟并發(fā)布種植公約，推廣有機茶園和綠色茶園建設，實施無公害有機茶種植，推廣生物物理防控等先進技術，如今全市有機茶園面積已超萬畝，茶企生產(chǎn)有機茶積極性很高，每年有機茶園認證面積快速增多。

注重口感品質(zhì)。在原有廣西六堡茶加工技術標準的基礎上，賀州組織科研院所專家團隊進行廣西六堡茶傳統(tǒng)工藝研究和拼配試驗，旨在通過統(tǒng)一工藝和配方提升茶企加工技術水平和產(chǎn)品品質(zhì)，打造統(tǒng)一品牌，提升市場競爭力。目前，廣西六堡茶賀州傳統(tǒng)工藝推廣配方共有三款，主要由適制六堡茶品種按比例拼配而成，使六堡茶既保持“紅、濃、陳、醇”又有新口感。

注重聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)。賀州充分發(fā)揮利用現(xiàn)有茶葉資源，應采盡采，提高產(chǎn)量品質(zhì)，同時加大力度，擴大適制六堡茶品種如黃金茶、桂青種等種植面積，有效提高茶葉鮮葉的加工利用率和經(jīng)濟效益，茶農(nóng)收入也將隨之增加。

南方農(nóng)村報：近年來，賀州市在推動六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有哪些舉措？取得了怎樣的成效？

覃汝勝：一片葉子撬動一方經(jīng)濟，富裕一方百姓。茶葉是支撐農(nóng)村經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，市委、市政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把茶葉作為特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)進行重點打造，緊緊圍繞自治區(qū)賦予賀州六堡茶、綠茶、紅茶、紫芽茶重點發(fā)展區(qū)域的定位，多措并舉借力借勢大力發(fā)展六堡茶，擦亮有機茶品牌，按照茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技統(tǒng)籌推進賀州市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

組建工作專班，統(tǒng)籌推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。圍繞六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，賀州正制定《賀州市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》，并組建了茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班，實行“月例會”“周報告”制度，明確“領導成員統(tǒng)籌、各小組抓落實”責任體系，逐步將茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作納入績效考核。近期，賀州市召開了推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班2023年第二次會議，強調(diào)要加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，強化專班運轉，各工作組要錨定目標，主動謀劃，久久為功。

完善政策措施，加大財政支持?！顿R州市支持廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干政策措施》涵蓋六堡茶品種選育、基地建設、種植技術、加工倉儲、品牌建設等環(huán)節(jié)，賀州將持續(xù)完善政策支持與引導，統(tǒng)籌用好鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)資金與地方財政用于發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)。

強化科技支撐，開展技術攻關。賀州積極主動對接中茶所、廣西茶科所等機構專家，在賀州設立“專家工作站”，圍繞廣西六堡茶（賀州味道）從茶葉到茶杯全過程進行技術攻關，加快廣西六堡茶（賀州味道）制作工藝研發(fā)。

統(tǒng)籌各方資源，夯實人才支撐。賀州加強與中茶所、廣西茶科所及賀州學院等科研技術部門合作，統(tǒng)籌整合各方資源，舉辦培訓研修班培育有機茶種植、制茶工藝、倉儲物流、茶藝、企業(yè)管理等茶全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)技術人才，以干促學，培養(yǎng)一批具有高素質(zhì)種茶、制茶、茶藝、管理等技能的本土人才隊伍。同時，謀劃建設賀州學院六堡茶工匠學院，加強茶產(chǎn)業(yè)推廣技術人才培養(yǎng)，進一步發(fā)展茶學專業(yè)，加快形成茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術、行業(yè)管理等方面的職業(yè)化、專業(yè)化人才高地。2022年，賀州市共組織開展茶葉種植和加工、高素質(zhì)農(nóng)民、茶藝師等培訓班共13期，開展培訓茶業(yè)專業(yè)技術人員500人次。

推進三產(chǎn)融合，提升品牌影響力。做好茶旅融合文章，打造集六堡茶生產(chǎn)、展示、倉儲、商貿(mào)、體驗、康養(yǎng)、休閑度假觀光、產(chǎn)學研為一體的廣西昭平六堡茶科技小院。同時，借助春茶開采系列活動及組團參加展銷會等方式，擦亮昭平有機早春茶品牌，強化和中國茶葉流通協(xié)會等協(xié)會合作，提高賀州茶品牌知名度。

南方農(nóng)村報：著眼未來，賀州市為茶產(chǎn)業(yè)制定了怎樣的發(fā)展目標？接下來將如何推動茶產(chǎn)業(yè)特別是六堡茶的發(fā)展？

覃汝勝：未來，賀州將著力打造成為廣西六堡茶、紅茶、綠茶等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢區(qū)域，形成“一紅一綠一黑（六堡茶）”的發(fā)展格局，力爭到2025年，可采收茶園面積35萬畝，干毛茶總產(chǎn)量達到3萬噸以上，綜合產(chǎn)值達到100億元。接下來，賀州將持續(xù)推進茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，為廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻“賀州力量”。

一是擴大茶園面積，特別是有機種植、適制六堡茶的茶園面積，加強園區(qū)水肥一體化建設，推廣使用高效有機肥、病蟲害綠色防控等技術；二是培育龍頭企業(yè)，發(fā)揮引領作用，和專業(yè)合作社、茶農(nóng)加強合作，達成多主體協(xié)同發(fā)展。三是推動標準落地，制定屬于賀州味道的六堡茶傳統(tǒng)工藝標準，形成從茶園到茶杯的全程追溯、全程不落地的食品安全監(jiān)控體系，以標準引領高質(zhì)量發(fā)展；四是加強品種繁育，與科研院所開展技術合作，支持原生茶種群篩選、改良，有計劃擇優(yōu)引進適制六堡茶的優(yōu)良茶樹品種；五是打響茶葉品牌，加大“廣西六堡賀州味道”“賀州昭平有機茶”等特色品牌的營銷推廣，引導茶企參加大型活動、大型賽事；六是謀劃茶旅融合，借助黃姚古鎮(zhèn)5A級景區(qū)、昭平南山茶海4A級景區(qū)等資源，謀劃茶文旅精品路線，與周邊地區(qū)聯(lián)動推動嶺南百里醉美茶廊建設。

【記者】伍詠言

【圖片】賀州市茶業(yè)水果發(fā)展中心供圖（除署名外）

【來源】南方農(nóng)村報南方+

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